М. Сороколет, руководитель Е. В. Николаева
Если летом проехать по дорогам Кубани, глаз не устанет радоваться бескрайним полям, усеянным ярко-желтыми цветами подсолнечника. Родиной подсолнечника являются Перу и Мексика, а в России подсолнечник обосновался благодаря Петру I. Название подсолнечника (Helianthus) с латинского переводится как "цветок солнца" (или солнечный цветок). А дано ему такое название далеко неслучайно, ведь большие соцветия подсолнуха, которые окаймлены яркими желтыми лепестками, действительно напоминают солнце. К тому же подсолнечник обладает уникальной способностью, заключающейся в том, что растение поворачивает свою головку за солнцем, тем самым проходя с ним путь от восхода солнца и до его заката. Подсолнечник предпочитает теплый климат и плодородную почву, поэтому в нашей стране выращивается только в южной части России, преимущественно в Краснодарском крае. При интенсивном солнечном свете, а также обеспечении влаги и питательных веществ непосредственно в почве это растение развивает мощную корневую систему, имеет крупные листья и дает достаточно хороший урожай семян.
Я считаю, что именно подсолнечник – растение-символ Кубани. Вы спросите, почему? Потому что в христианстве подсолнух - символ благочестивого верующего, во всём уповающего на Бога. Подсолнух - символ благодарности. Именно солнцу он обязан своей красотой, потому, выражая свою благодарность, он всегда раскрывается при его появлении, непрерывно поворачиваясь в направлении солнечных лучей. А также подсолнух отражает солнечное тепло - желтый цвет, и щедрость Кубанской земли - зеленый окрас. Подсолнух - удивительный цветок, символ жизненной энергии и силы. Именно поэтому подсолнух всегда ассоциируется с нашей родиной, Кубанью. Не только на Кубани, но и в других культурах подсолнуху придается особое значение. Например, в Китае подсолнух символизирует долгожительство и наделяется магической силой. В Японии подсолнух в цветочном календаре обозначает последний месяц лета – август.
Но вернемся все же на Кубань… Краснодарский край засеян подсолнечником на 440 тысячах гектаров земли. Из подсолнечника изготавливают подсолнечное масло, семечки, которые можно также использовать для приготовления козинаков, халвы и других вкусных сладостей.
А еще подсолнечник – лекарственное растение. Лекарственным сырьем у подсолнечника являются: краевые цветки, листья, семена, стебель, корни.
Препараты подсолнечника применяются в виде отваров, настоев, настоек. Моя бабушка рассказала мне несколько рецептов. Отвар из цветков подсолнуха готовится следующим образом: 2 столовые ложки сырья измельчаются и заливаются стаканом кипятка, затем смесь ставится на слабый огонь на 10 минут, после чего средство настаивается час, процеживается и доводится кипяченой водой до изначального объема. Принимается отвар по три столовых ложки не больше четырех раз в сутки, за 20 минут до употребления пищи. Настой из подсолнечника помогает вылечить простуду и унять жар. Для приготовления настоя 2 столовых ложки лепестков подсолнуха надо залить стаканом кипятка, настоять 10 минут и выпить на ночь.
Думаю, я смогла вас убедить, что подсолнечник – то растение, которое по праву может быть символом. Ведь использование его имеет очень широкий спектр.
|
